Description

YOTTA Cabernet Sauvignon (alc. 14,5%, 100% kaberne sovinjon, 2017)
Vrhunsko suvo crveno vino, odležalo godinu dana u srpskom bariku i šest meseci u boci.

YOTTA predstavlja vinogradarsku kupažu grožđa iste sorte iz vrlo mladih zasada u sopstvenom posedu i nešto starijeg grožđa iz porodične  kooperacije. Kaberne sovinjon, je poput mnogih internacionalnih sorti u Župi dobio nešto svoje i posebno, a na vama ostaje da proverite čime se od drugih izdvaja Cabernet Sauvignon VinarijeYOTTA.

Raskošan, tamno crven, glicerozan i pun, YOTTA Cabernet Sauvignon pleni svojom širokom paletom na nosu. Kupine, šljive, višnje, borovnice, crne drenjine, ljubičica. Na nepcima u pomoć voću (pitanje je koliko je voću pomoć uopšte potrebna) stižu i beli biber, mediteransko bilje… Ovaj kaberne sovinjon, punog tela, skladne taninske matrice i lepo ukomponovanih kiselina predstavlja pravi užitak za vinske poklonike. Svetski, a župski! U razornoj završnici ostaju kupine, malo višanja i plemeniti kubanski duvan. Aftertejst ostaje za uspomenu i dugo sećanje, mada, ruku na srce, uvek traži novi gutljaj… YOTTA Cabernet Sauvignon je kaberne koji se lako i dugo konzumira, prateći široku lepezu moćne hrane. A kad smo kod gastronomije…

Gastronomske preporuke: Morska plava riba, Velington stek, Tartar Biftek, Karađorđeva i Bečka šnicla, jako začinjena istočna kuhinja (Kina, Tajland, Vijetnam…), domaća „teška“ zakuska (čvarci, pršute, kulen, sušeno meso…).